আপনার মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ানোর জন্য যে ০৭ টি খাবার খুবই দরকারি।

 আপনার মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ানোর জন্য যে ১০ টি খাবার নিয়মিত  খাওেয়ার চেষ্টা করবেন। 

ভাল খাওয়া আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি শারীরিক স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল। তবে কোন ধরণের খাবারগুলি আপনার ধূসর বিষয়টিকে সুখী এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ?

০১. তৈলাক্ত মাছ

স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ প্রচার করতে পারে

এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিড (ইএফএ) শরীর দ্বারা তৈরি করা যায় না যার অর্থ তাদের অবশ্যই খাবারের মাধ্যমে প্রাপ্ত হওয়া উচিত। সবচেয়ে কার্যকর ওমেগা -3 ফ্যাটগুলি প্রাকৃতিকভাবে তৈলাক্ত মাছগুলিতে ইপিএ এবং ডিএইচএ আকারে ঘটে। উদ্ভিদের ভাল উত্সগুলিতে ফ্ল্যাকসিড, সয়া সিম, কুমড়োর বীজ, আখরোট এবং তাদের তেল অন্তর্ভুক্ত। 

এই চর্বিগুলি স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, হার্ট, জয়েন্টগুলি এবং আমাদের সাধারণ সুস্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যদিও অধ্যয়নগুলি প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে এমন কিছু পরামর্শ রয়েছে যে আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাট হতাশা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করতে পারে।

তৈলাক্ত মাছগুলিকে কী এত ভাল করে তোলে তা হ'ল তারা এই সক্রিয় ফ্যাটগুলিকে একটি রেডিমেড আকারে ধারণ করে যার অর্থ শরীর সহজেই এটি ব্যবহার করতে পারে। তৈলাক্ত মাছের প্রধান উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে সালমন, ট্রাউট, ম্যাকেরেল, হারিং, সার্ডাইনস, পাইলচার্ডস এবং কিপারস।

নিম্ন ডিএইচএ স্তরগুলি ডিমেনশিয়া, আলঝাইমার রোগ এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে, যদিও ইপিএ এবং ডিএইচএ উভয় পর্যায়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ রয়েছে যা আমাদের মানসিক চাপ পরিচালনা করতে এবং ভাল মেজাজের মস্তিষ্কের রাসায়নিক, সেরোটোনিন তৈরি করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।

যদি আপনি নিরামিষ বা নিরামিষভোজী হন তবে আপনি আপনার ডায়েটে ফ্লেক্সসিড, শিং এবং চিয়া জাতীয় বীজ যুক্ত করতে বা মাইক্রো শৈবাল থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা -3 পরিপূরক বিবেচনা করতে পারেন। 

আপনি যদি পরিপূরক গ্রহণের কথা বিবেচনা করছেন তবে প্রথমে আপনার জিপির সাথে কথা বলুন। এটা মনে রাখা দরকার যে নিরামিষ বা ভেগান মম-টু-হতে, বা যারা তাদের বুকের দুধ খাচ্ছেন তাদের একটি পরিপূরক বিবেচনা করা উচিত কারণ আপনার শিশুর কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে ওমেগা -3 ফ্যাটগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

০২. ব্লুবেরি 

স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে

যুক্তরাষ্ট্রে টুফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ে জড়িত প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে ব্লুবেরির ব্যবহার স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি হ্রাস বা সংশোধন করতে কার্যকর হতে পারে। 

এগুলি ব্যাপকভাবে উপলভ্য, তবে আপনি অন্যান্য গাঢ় লাল এবং বেগুনি ফলের সাথে একই ফল অর্জন করতে পারবেন যেমন ব্ল্যাকবেরি, এবং নিরামিষাশী যেমন লাল বাঁধাকপি। এগুলিতে অ্যান্থোকায়ানিনস নামে একই সুরক্ষামূলক যৌগ রয়েছে।

 

০৩. টমেটো

বিনামূল্যে মৌলিক ক্ষতি রোধ করতে পারে

টমেটোতে পাওয়া একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিন, ডিমেনটিয়ার বিকাশে ঘটে বিশেষত আলঝাইমারজনিত কোষগুলিতে যে ধরণের মুক্ত মৌলিক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে তার পরামর্শ দেওয়ার ভাল প্রমাণ রয়েছে। 

রান্না করা টমেটো পছন্দ করুন এবং আপনার দেহের শোষণ এবং ব্যবহারের অনুকূলকরণ করতে একটু জলপাই তেল উপভোগ করুন। এটি সরবরাহকারী অন্যান্য খাবারগুলি এবং অনুরূপ প্রতিরক্ষামূলক ফাইটো-পুষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে পেঁপে, তরমুজ এবং গোলাপী জাম্বুরা।

০৪. ডিম

মস্তিষ্ক সঙ্কুচিত করতে বিলম্ব করতে পারে

কিছু বি ভিটামিন - বি 6, বি 12 এবং ফলিক অ্যাসিড রক্তে হোমোসিস্টাইন নামক যৌগের মাত্রা হ্রাস করতে পরিচিত। হোমোসিস্টাইনের উচ্চ স্তরের স্ট্রোক, জ্ঞানীয় দুর্বলতা এবং আলঝাইমার রোগের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।

হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতা সম্পন্ন প্রবীণ রোগীদের একটি গ্রুপের গবেষণায় দেখা গেছে যে বি 6, বি 12 এবং ফলিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রায় দু'বার হস্তক্ষেপের পরে প্লেসবো প্রদত্ত সাবসেটের তুলনায় মস্তিষ্কের সংকোচনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।

ভিটামিন বি 1, বি 3 এবং কোলিন সহ অন্যান্য বি ভিটামিনগুলি মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডিমের কুসুম সমৃদ্ধ কোলাইন স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর মস্তিষ্কের রাসায়নিক, এসিটাইলকোলিনের জন্য প্রয়োজনীয়।

ডিম, মুরগী, মাছ, শাক এবং ডেইরি জাতীয় বি-সমৃদ্ধ খাবারের জন্য বেছে নিন। আপনি যদি নিরামিষ হন তবে ভিটামিন বি 12 এর জন্য গরুর দুধ এবং প্রাতঃরাশের সিরিয়াল সহ সুরক্ষিত খাবারগুলি দেখুন বা একটি পরিপূরক বিবেচনা করুন।  

বি 6 সহ বি ভিটামিনগুলির অন্যান্য দরকারী ভেজান উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে পুষ্টির খামির, অ্যাভোকাডো, সয়াবিন, বাদাম এবং বীজ।

আরও পড়ুনঃ ১১ ধরনের খাবার যা প্রত্যেকের খাওয়া উচিত।

০৫. কুমড়োর বীজ

স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং মেজাজ বাড়িয়ে তুলতে পারে

অন্যান্য অনেক বীজের চেয়ে জিঙ্কে সমৃদ্ধ, কুমড়োর বীজ এই মূল্যবান খনিজ সরবরাহ করে যা স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনার দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। 

এগুলি স্ট্রেস-বাস্টিং ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন এবং ট্রিপটোফান, ভাল মেজাজ রাসায়নিক সেরোটোনিনের পূর্বসূরীর সাথে পূর্ণ। অন্যান্য দরকারী খাদ্য উত্সের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, ঝিনুক, ছোলা এবং কাজু  বাদাম সহ সাধারন বাদাম।

০৬. ব্রোকলি ( এক ধরণের ফুলকপি )

মস্তিষ্কের শক্তি উন্নতি করতে পারে

ব্রোকলি হ'ল ভিটামিন কে এর দুর্দান্ত উত্স, যা জ্ঞানীয় কার্য সম্পাদন এবং মস্তিষ্কের শক্তি উন্নত করতে পরিচিত।

 গবেষকরা জানিয়েছেন যে ব্রোকোলিতে গ্লুকোসিনোলেটস নামক যৌগগুলি বেশি, তাই এটি নিউরোট্রান্সমিটার, এসিটাইলকোলিনের ভাঙ্গনকে ধীর করতে পারে, যা আমাদের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে সঠিকভাবে সঞ্চালন করতে এবং আমাদের মস্তিস্ক এবং স্মৃতি তীক্ষ্ণ রাখতে প্রয়োজন। 

অ্যাসিটাইলকোলিনের নিম্ন স্তরের আলঝাইমারগুলির সাথে সম্পর্কিত। গ্লুকোসিনোলেটস সমৃদ্ধ অন্যান্য ক্রুসিফেরাস ভিজের মধ্যে রয়েছে ফুলকপি, কেল, বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটস, আপনি লিভার, হার্ড চিজ এবং ছাঁটাই থেকে ভিটামিন কে পেতে পারেন।

০৭. বাদাম

স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের কার্য রক্ষায় সহায়তা করতে পারে

আমেরিকান জার্নাল অফ এপিডেমিওলজিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে ভিটামিন ই এর পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ বিশেষত প্রবীণদের মধ্যে জ্ঞানীয় হ্রাস রোধে সহায়তা করতে পারে। বাদাম পাতলা সবুজ শাকসব্জী, অ্যাস্পেরাগাস, জলপাই, বীজ, ডিম, বাদামি চাল এবং আখরোগগুলি সহ ভিটামিন ই এর একটি দুর্দান্ত উত্স।

আরও পড়ুনঃ মধ্যাহ্নভোজন শেষে দুপুরে ঘুমানো কি ভাল?

অনুশীলনের গুরুত্ব

ভুলে যাবেন না যে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের পাশাপাশি ব্যায়াম আমাদের মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ রাখতে সাহায্য করে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে নিয়মিত অনুশীলন জ্ঞানীয় ফাংশন উন্নত করে, মানসিক বয়স্ক প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং আরও কার্যকরভাবে তথ্য প্রক্রিয়াজাতকরণে আমাদের সহায়তা করে।

ব্রেইন পাওয়ার সাপ্লিমেন্ট

যদিও ডায়েট এবং ডিমেনশিয়া সম্পর্কিত লিঙ্ক গবেষণা এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে তবে পুষ্টি এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের মধ্যে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পর্ক রয়েছে যা অন্বেষণযোগ্য।

 পুষ্টিকর, ভাল বৃত্তাকারী ডায়েট আমাদের মস্তিষ্ককে রোগ এড়ানোর সেরা সুযোগ দেয়। যদি আপনার ডায়েট যে কোনও কারণে ভারসাম্যহীন হয়, তবে কয়েকটি প্রয়োজনীয় উপাদান তৈরি করতে আপনি মাল্টিভিটামিন এবং খনিজ জটিল এবং একটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড পরিপূরক বিবেচনা করতে পারেন। 

আপনি যদি পরিপূরক গ্রহণের কথা বিবেচনা করছেন তবে আপনার জিপি বা যোগ্য স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে এটি আলোচনা করা ভাল।

আরও পড়ুনঃ  ক্রিকেট সম্পর্কে কিছু মনমুগ্ধকর তথ্য।।

ধন্যবাদ লেখাটি পড়ার জন্য। যদি লেখাটি আপনার ভালো লাগে এবং উপকার পান তবে আপনার মতামত কমেন্টে জানান।

 আর যদি এই আর্টিকেল এ কোন ভুল 😒 থাকে বা কোনো মতামত 🤨 দিতে চান  তাহলে Comment Section বা Contact Us এ গিয়ে অভিযোগ বা যোগাযোগ  করুন 😊 

 আর লেখাটি শেয়ার করতে ভুলবেন না।